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为啥饭店的它又脆又入味?原来诀窍在这里!不仅减肥还下酒,闭眼做都好吃绝!

小老虎 2024-06-29 12:04:47

⚬ 夏天的凉拌菜人人都爱,可在家自己做总是差点意思。学会这个凉拌秘方和做法,小白也能做出和饭店一样的口感,简单又快手~真的超适合下酒的,减肥人也可放心吃~

食谱作者@厨房笔记-fang:

“百吃不腻的凉拌黄瓜木耳,酸辣开胃好吃到爆,黄瓜清甜脆爽,木耳酸辣开胃,再来几颗脆脆的花生米,绝绝子做法简单,赶紧学起来。”


厨友@砾砾沙

“超绝。”

by 厨友@别玩了做饭去

“好吃的很。”

by 厨友@唐夕越

“夏天的好凉菜。”

by 厨友@晴x雨

凉拌黄瓜木耳

‍食谱作者:厨房笔记-fang


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用料

黄瓜 2根

木耳 1把

熟花生米 1把

香菜 1勺

生抽 3勺

醋 2勺

葱花 1勺

蚝油 1勺

蒜末 1勺

小米辣 1勺

白糖 2克

盐 2克

做法

1.调个凉拌汁,碗中放入一勺蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、小米辣,淋入热油、三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、少许糖和盐拌匀。


2.木耳焯水捞出,黄瓜切小段。


3.放入香菜段、熟花生米,倒入凉拌汁拌匀即可。


超级爽口,来上一口治愈了。


做过的人说

CoCo梦雪兒:

只用了一根黄瓜就够一家三口的量了,很香。因为有孩子,就没有放辣椒,按配方的调料,一根黄瓜都有点少,大家可以再多放。


诶哟喂:

没有的调料都省了,热油尝试用了花椒油。第一次做,很成功。


馨丹1:

多放了点豆皮 ,味道挺好。


还有人不知道这个群吗?!

本文标题:为啥饭店的它又脆又入味?原来诀窍在这里!不仅减肥还下酒,闭眼做都好吃绝!

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