一勺猪油等于五副药？常吃猪油是养生还是有害？医生告诉您真相！

大家有没有发现，这几年食用猪油家庭越来越少，大多数家庭都是食用植物油或者是调和油。

要知道猪油以前是民间非常宝贵的油类，甚至在上个世纪七八十年代，很多家庭日常生活中都舍不得吃猪油，将它当做成一种珍贵物资。不得不承认，食用猪油炒菜有一股特殊香味。

猪油这些年来食用量越来越少，有个很大原因在于，一些专家宣传下，很多人意识猪油不健康，可能会引起多种疾病。

但是民间对于猪油还是非常推崇，甚至有谚语认为，一勺猪油相当于5副药，从这句话字面意思就能感觉到，猪油可能是对身体有益，甚至还具有一些保养作用。

现在很多年轻人对于猪油并不理解，严格意义上来说，猪油是可以分成四个种类，并且这四个种类分别对应猪身上四个不同位置，食用效果以及口味也会有明显差异。

第1种，众所周知猪身上脂肪含量多，生猪体内板油是炼制猪油主要原材料之一，特点是出油量大。

当前对于板油食用还存在争议，一些人认为板油是非常好的油脂，买回家炼制之后就可以直接食用，但是食用板油的人相对较少，它另一个更加重要用途是工业用油。

第2种

猪皮和其他动物皮相比，它脂肪含量更多，因此它也是炼制猪油原材料之一。从当前市场情况来看，其实猪皮油食用情况较少，一般是把它当做工业原材料。

第3种

肥肉其实也可以炼制猪油，并且这种炼制方法在生活中非常常见，由于成本比较高，一般都是以家庭用油为主。

第4种，猪内脏一般都会包裹着一层油，这层脂肪将它称之为水油，一般家庭都不会采用水油来炼制猪油，它口感比较差，还夹杂着一些腥味。

根据中医透露，猪油在中医药方上有很多应用，谚语中一勺猪油相当于5副药，其实有一定中医学依据。中医观点认为，猪油是一种非常好的油脂，猪油甚至可以起到保养作用。

比如说它可以对人体起到很好的补虚效果。同时另一个中医属性，也要引起重视，它具有一定润燥解毒功效。

大家感觉猪油炒菜好吃，也和猪油一些功效存在联系，比如说具备一定增强食欲效果，在北方地区猪油食用更广，主要原因就是它还具备御寒效果。

猪油作为一种食用油类，构成是脂肪，但现在大家对于脂肪理解还不到位，认为脂肪有害身体健康的，其实一些脂肪是对身体有益的，人体也必须要适当摄入脂肪。

需要引起注意的是，猪油里还存在着一些其他营养物质，比如说人体必需的蛋白质以及氨基酸，同时猪油里面还存在一定量维生素，甚至还有少量矿物质。

从中医角度而言，猪油是可以治病的，特别是对于那些便秘患者而言，具备一定润滑作用，可以有效缓解便秘患者排便。

上个世纪八九十年代物资还不丰富时，猪油是具备很多功效，特别是在农村地区，食用猪油可以用来润肤，可以起到防止皮肤干裂效果。

但是现在人饮食习惯和以前有较大差距，因此大家在食用猪油时，需要更加谨慎，特别是对那些患有基础病的人而言，是否能够食用猪油，最好听从医嘱。

大多数家庭他们主要用油都是植物油，针对每一种烹饪方式适合的食用油也不一样。

比如说进行炒菜或者是烧菜，其实最好使用的菜籽油，菜籽油有一个非常好的优点，与其他食用油相比，它的烟点处于较高水平。

这样好处在于，在高温下油脂产生的有害物质会相对应减少。

如果家庭要做一些凉拌菜，此时就不适合用菜籽油或者是猪油，最好可以食用一些核桃油，或者橄榄油也比较适合做凉拌菜。

很多人对于猪油的观点是错误的，有些人认为猪油危害特别多，一棍子将猪油打死，也有一些人认为猪油具有很多优点，过于吹捧。

其实我们要客观看待猪油，它具备一些优点，也存在一些缺点，日常在食用油脂时最好可以混合食用。

对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！