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【养生】绿豆汤喝错反伤身,这4类人要注意!

小可爱 2024-06-28 11:02:56

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绿豆汤是夏季的解暑佳品,它味道清香,口感清爽。有些朋友甚至天天喝、顿顿喝。

殊不知,绿豆汤作为一种祛暑饮品,因其性寒凉,所以并非人人适宜,饮用不当,还会导致身体愈发虚弱。


图源:千图网

绿豆汤的饮用禁忌

月经期的女性不要喝

月经期的女性身体处于失血的状态,饮用过多性味偏寒的绿豆汤,容易导致气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经。

体质虚寒的人不要喝

对于体质虚寒的朋友来说,平时本就容易手脚冰凉、腹泻腹痛,若大量进食绿豆汤,不但会使不适症状加剧,还可能会降低消化系统的免疫力,引起其他健康问题。

消化能力差的人不要喝

绿豆中含有较高的蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。

消化能力较弱的人群,难以在短时间消化掉绿豆蛋白,容易引起腹胀、腹泻等不适。

正在用药的人不要喝

绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用。

但如果有胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。

此外,对于一些患有“三高”等慢性疾病的老年人,由于每日要定时服用治疗药物,绿豆的食用量最好不要超过10克/天,与服药时间间隔应在2小时以上。


图源:千图网

煮绿豆汤有哪些注意事项?

01

不用铁锅煮绿豆汤

绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,且难以消化。

02

煮绿豆汤时别加碱

食用碱会严重破坏绿豆中的维生素B,造成营养损失。

如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

03

绿豆汤不可天天喝

绿豆汤不宜天天喝,一般成人一周喝2次至3次,每次一碗即可。

小孩2岁至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

04

不能过量喝绿豆汤

绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃。


图源:千图网

小贴士:

煮绿豆汤的火候不同,绿豆汤的功效不同。

一般来说,如果只是想消暑,则不宜久煮,10分钟左右即可,这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。

如果需要绿豆的解毒作用,最好把豆子煮烂。

这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

由于其具有利尿下气的功效,在食物或药物中毒后喝,能起到排出体内毒素的作用。

-End-

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