您现在的位置是:首页 > 健康

12类健康食品获电商10亿资源扶持 “吃得健康”酝酿产业机会

小布丁 2024-03-22 12:40:06

21世纪经济报道记者孔海丽、实习生邓熙涵 北京报道

12类健康食品获电商10亿资源扶持 “吃得健康”酝酿产业机会

“民以食为天,食与民同欢”,吃得健康、吃得安全是消费者长期以来的普遍共识。当代消费者已不止于填饱肚子,而是讲求“精耕细作”。消费者对健康的关注度提升正为食品赛道带来新势能。

第110届全国(春季)糖酒商品交易会近日在成都举办,“轻养生”、“健康态”成为关键词,涌现出低GI谷物棒、无油零脂调味料、菌菇植物功能饮料等创新健康产品,有相当数量的参展商瞄准了健康食品这块蛋糕。

健康食品12大趋势

业界重点关注健康食品品质已是共识。“超过60%的消费者在日常生活中视健康为头等大事。”春糖会期间,京东超市发布的《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》显示,健康优先正逐步占据我国消费者心智。

比起在健身房挥汗和规律作息,调整饮食结构、追求均衡膳食是当代消费者最常采用的健康管理手段。《白皮书》指出,当前,94%的用户都愿意为健康“尝鲜”,健康饮食消费意愿增强。

据《白皮书》解读,健康食品饮料用户画像呈现出高龄、高线、高知的“三高”特征。与整体食品饮料用户相比,健康用户中年比例更高,一线城市、硕士及以上学历比例较高。这一区间用户消费能力较强,和较高品牌认知度,《白皮书》判断,健康食品饮料品类正涌现商业机会。

具体到用户分层维度,《白皮书》勾画出了“零食养生党、健身控卡派、精细养娃党、特需减法族、银发食补党”五类典型用户,并从食用场景、营养成分偏好、期待食品健康效果等方面细描了各类用户消费偏好。

不同用户圈层在购买健康食品饮料时最关心的因素也有所差异,值得注意的是,注重免疫力提升的银发食补党购买力最强,结合老龄化程度的持续加深,此类用户或能推升保健类健康食品饮料的市场需求。

基于热搜关键词、京东站内消费数据,《白皮书》归纳了12个具体未来趋势关键词,包括“药食同源”理念深入人心,高“膳食纤维”产品出圈,“高营养密度”产品被消费者青睐,“精准营养”摄入模式受欢迎,“多元植物基”成为流量密码,有机“天然成分”贡献度提升,“低糖/0糖”概念成熟落地,“低GI”尝试打开市场,“低敏呵护”渐成新卖点,“还原本真”带来便捷化体验,“洁净标签”成为健康新风尚,“儿童健康”要求严格等。

总体而言,《白皮书》揭示了行业的利好趋向和消费者的共同期待,启示产业链上下游厂商抓住健康饮食密码,带动相关赛道加速。

百余家品牌成立健康食品产业联盟

工业和信息化部工业文化发展中心党委副书记、副主任李宁表示,食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业,业界将在推动食品产业发展的同时,发掘和传播优秀的食品文化,共同推动中国食品行业更加健康的发展。

春糖会期间,京东超市还联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会,与零食饮料行业的百余家品牌发起了健康食品产业联盟,意在促进更多健康化食品饮料走向市场,助力行业高质量发展。

京东超市业务负责人表示,食品饮料的健康化或将成为行业新质生产力的重要推手,健康食品产业联盟只是一个开始,一个契机,未来将在各方的支持下,做实事、有价值的事、长期的事。

京东超市方面还透露,将从产品创新、流量扶持、营销活动、消费引导等四方面加码,在今年投入10亿资源,重点扶持12大类健康趋势食品饮料产品高速增长。

据中国食品发酵工业研究院副院长段盛林介绍,已经与京东尝试了“中食院-京东低 GI 食品专区”,开展了产地溯源、真实性辨别、临床实践与科普宣传工作。

值得注意的是,健康食品赛道虽然前景向好,但同质化颇为严重,且头部健康单品已攫取市场主要份额,中小型企业生存空间有限。健康食品产业联盟的产研联动效应,或将为中小型企业研发新品带来资金和技术支持,使其实现多品类布局。

本文标题:12类健康食品获电商10亿资源扶持 “吃得健康”酝酿产业机会

本文地址:http://www.128870.com/jiankang/204634.html

本文阅读39到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。

七酷生活网声明:本文发布的图片、内容均来源于互联网,版权归原作者所有,如有侵权联系删除。
相关标签:

发表评论

看不清,换一张

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。