小仙炖发布燕窝科研成果（小仙炖“科学滋补+专业养生”三十年科研战略启动）

全民大健康时代，国民对高质量的生活方式需求凸显，以燕窝为代表的中式滋补品也受到极高关注。

近日，小仙炖鲜炖燕窝在京举办燕窝科研成果发布会。发布会现场，小仙炖发布“科学滋补+专业养生”三十年科研战略，系统介绍了科研战略的具体内涵，并分享了其多项鲜炖燕窝科研成果。

小仙炖“科学滋补+专业养生”三十年科研战略启动仪式

“小仙炖‘科学滋补+专业养生’科研战略中的‘科学滋补’，由临床研究提供的科学滋补依据和科学的滋补产品构成；‘专业养生’包括专业的养生理论和专业的养生体验。”

小仙炖首席科学官王东亮介绍说，小仙炖科研规划将围绕燕窝营养功效、产品工艺和滋补养生方面展开，比如，对燕窝中其他蛋白的组分进行更系统的研究，对燕窝的核心功效开展人群试验，对上游的风土环境、传统的滋补理论与现代人的生活方式、主要消费群体女性不同时期的滋补养生进行系统的研究。

小仙炖首席科学官王东亮现场发布科研成果

中国历史上有百余本古籍记载燕窝相关的功效和食用方法。然而，关于以燕窝为代表的中式滋补的现代科研相对处于初级阶段，在一定程度上制约着行业的高质量发展。

基础研究是科研创新的基础。会上，小仙炖首席科学官王东亮还发布了燕窝在皮肤、肠道、子代大脑发育、免疫力等六大方面的重要健康价值。以成分为例，他介绍说，除了大家比较熟悉的唾液酸之外，在燕窝中还发现了LOXL3和MUC5AC等关键蛋白，此外还有1000多种小分子，60余种低聚肽和10余种活性因子。

此外，小仙炖围绕全产业链上下游，持续推进从原料、生产设备、加工工艺、产品质量到产品营养、功效及机理的系统研究，进而推动整个产业链的高质量发展。

小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树现场演讲

小仙炖还开发了“云边端一体化的燕窝原料可识别异物智能挑拣方案”，该方案聚焦燕窝挑拣环节进行深入探索，引入了前沿的智能化技术。通过该方案的应用，燕窝行业将能够提高产品质量和安全性，进一步提升行业的整体效率。

传承千年中式滋补文化，推动中式滋补回归主流，正如发布会上，小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树说的：

“我们希望把中国的燕窝、鲜炖燕窝以及滋补养生的这种生活方式带给现代消费者，给更多的人提供健康、时尚的生活方式，给大家带去健康。”

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中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/中国消费者报·中国消费网

记者/孟刚

编辑/李晓雨

监制/何永鹏 任震宇