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年夜饭预订火爆,预制菜成年轻人新选择(年夜饭预订火爆,预制菜成为年轻人新选择)

小龙女 2024-01-28 15:05:00

  春节越来越近了,年夜饭预订也越来越“火爆”,许多餐饮企业目前都已推出了年夜饭预订,在一些城市,一些老牌餐厅甚至已经“一房难求”。

当预制菜走上年夜饭的餐桌 预制菜的危害 吃预制菜有哪些危害

  订不到年夜饭,又不想自己动手,在线拯救厨房小白、半小时搞定年夜饭的预制菜正在成为许多年轻人的新选择。也有人表示,年夜饭还是自己亲手做的好,预制菜虽然方便,可缺少亲手制作的乐趣和情感。但有越来越多的数据显示,预制菜正在批量登上年夜饭的餐桌。

  超过一半消费者年夜饭会选择预制菜

  年夜饭是国人最重视的一餐,最精华的食材原料和最精妙的烹饪手艺都会应用于此。但在快节奏的都市生活中,越来越少年轻人会自己动手做饭,在面对一些操作难度大、工艺复杂的“硬菜”时,会考虑购买预制菜。

  一项生鲜平台的调查显示,33%的受访者在年夜饭的制作上会选择自己做+搭配预制菜助攻,21%的受访者选择直接预制菜套餐。也就是说,合计五成以上受访的消费者在做年夜饭时会使用预制菜。

  预制菜是为了方便快捷的饮食需求,但这也可能会带来一些潜在的危害,包括营养成分损失、食品添加剂过多、含盐量和含糖量过高、食品安全问题,以及对环境的负面影响。

  1、营养成分损失:预制食品通常需要经过加工和长时间的储存,这可能会导致部分营养成分的损失,特别是维生素矿物质

  2、添加剂过多:为了保持食品的口感、色泽以及保质期,预制菜往往含有多种食品添加剂,如防腐剂、色素、味精等。长期食用含有大量添加剂的食品可能对健康造成负面影响。

  3、含盐量和含糖量过高:预制菜通常为了提高口感,会添加大量的盐和糖。这对于高血压糖尿病等患者来说是个潜在的风险。

  4、食品安全问题:预制菜在加工、储存和运输的过程中可能存在食品安全问题,如细菌污染,或是由于保质期过长导致的食品质量问题。

  5、环境影响:预制菜通常包装繁多,容易造成环境污染

  总的来说,尽管预制菜的便捷性符合现代生活的需求,但我们需要意识到其可能的风险,尽量选择新鲜、健康的食品,保持饮食的均衡,同时也为环境的可持续性做出贡献。

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