白酒为什么被称为百药之长？（白酒为什么会伤身？）

酒，在诞生之初，主要是用来祭祀的，后来随着酿酒技艺的逐渐成熟，酒的产量也越来越大，才成为人们餐桌上不可或缺的饮品。除此之外，酒在医学上的应用，更是中国人对世界医药学的一大贡献。翻开中国古代浩如烟海的医学典籍，我们可以看到中国古代用酒治病非常普遍。《黄帝内经》中有用酒疗疾的内容，《本草纲目》中光带有酒的药方就有200余种，在《伤寒论》、《金匮要略》中有关酒的方剂也有16种，在传统的中医中白酒具有预防疾病、治疗疾病、保健身体等多重作用，因此被酒被誉为“百药之长”。

尤其是纯粮白酒，保健功能大于别的酒，它刺激性小，醇而不烈，适当饮用，能舒筋活血，能起到与进行体力活动相同的效果，并能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，使胆汁、腽固醇含量减少，对于防治胆结石有帮助，还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护心血管作用。

而且科学研究发现，白酒中的生物活性成分近1500种，是世界酒类之最。白酒中有吡嗪类、萜烯类、内酯类、呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分，这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同酿，且都有同归自然的属性。例如，中药里的川芎与白酒共同含有阿魏酸、川芎嗪成分，山药与白酒共同含有植酸以及十多种氨基酸，百合与白酒共同含有脂肪和有机酸，白芦根与白酒共同含有芦根天门冬酰胺、多糖类、糠醛及水溶性糖类等成分，天麻与白酒共同含有对羟基苯甲醛、柠檬酸、琥珀酸等成分，白茅根与白酒共同含有苹果酸……据不完全统计，一杯白酒相当于57味中药。

这些活性成分具有抗病毒、抗氧化的功效，从而能够增强人体防御功能、调节生理节奏，起到一定的预防疾病和促进康复的作用，还可以促进胰岛素的分泌，刺激消化系统其他酶系的分泌，使体内各种消化液的数量增多，从而增强消化系统对食物的吸收能力。而且，喝酒会让大脑便会释放出一种神经传导物质——多巴胺，它是用来帮助细胞传送脉冲的化学物质，这种脑内分泌主要负责大脑的情绪，可以给人传递兴奋及开心的信息，让人的心情和精神得到放松。

至于说饮酒伤身的言论，那是因为过量饮酒所致，其实，不管是酒还是其它的东西，但凡过量都带给人们的都是弊大于利。比如我们生活中的糖、咖啡等，如果过量摄入也会对身体健康产生负面影响。因此，我们应该理性看待饮酒问题，保持适度的摄入量，才能真正实现健康长寿的生活目标。