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秋季养生美食:排骨土豆炖豆角,营养丰富,全家共享

小老虎 2024-03-19 08:54:53

"秋季家常菜谱:排骨土豆炖豆角,营养均衡,老少皆宜"
在这秋高气爽的季节,我为大家带来了一道适合家庭共享的美食——排骨土豆炖豆角。这道菜选用了新鲜的排骨、土豆和豆角,搭配上葱、姜、大蒜调料,炖制出的菜肴软烂入味,非常适合搭配米饭食用。
**所需食材:**
- 排骨
- 土豆
- 豆角
- 葱
- 姜
- 大蒜
- 八角
- 干辣椒
**制作步骤:**
1. 将排骨剁成小块,土豆切块,豆角掰成段。
2. 调制料汁:在一个碗中加入两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、两勺黄豆酱、一勺白糖和少许十三香,搅拌均匀备用。
3. 将排骨放入冷水中,加入葱姜和料酒,焯水后捞出。
4. 在锅中倒入少许油,油热后放入排骨煎至微黄,再加入葱姜、八角、干辣椒、大蒜。倒入两勺料酒,然后倒入调好的料汁,翻炒均匀使之上色。
5. 加入足够的热水,水量要没过排骨,开中小火炖煮40分钟。接着加入土豆和豆角,继续炖煮20分钟。炖好后,根据个人口味加入少许鸡精和盐,翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅营养丰富,而且味道鲜美,是一道适合秋季的家常菜。希望大家尝试后能喜欢!



本文标题:秋季养生美食:排骨土豆炖豆角,营养丰富,全家共享

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