夏季养生福利,这种碱性水果最适合你!
三伏天太热,这碱性水果要多吃,煮好每天喝一杯,生津止渴解暑气。三伏天气候闷热潮湿,这个季节光照和雨水都很充沛,很多夏季的时令水果都开始成熟上市了,桃子、龙眼、西瓜、李子等等都是夏季不可错过的时令水果,当季的水果水分足口感好,特别好吃。除此之外还有一种碱性水果也是夏季不可错过的,那就是:黄皮果。
黄皮果是南方特有的一种夏季时令水果,在岭南一带比较常见,因为果皮容易破裂不好保存和运输,所以一般在北方比较少见,小时候吃的黄皮果都是比较酸甜的,现在很多改良后的品质,香甜多汁肉厚,口感也是非常不错的,三伏天很热,吃点黄皮果可以生津止渴解暑气,另外黄皮果酸酸甜甜的,也很开胃,很适合夏天吃。
新鲜的黄皮果可以直接当水果吃,也可以用来做水果茶、黄皮果老盐水、黄皮果蜜饯、黄皮果果酱等等,都是非常不错的。下面分享一道黄皮果酱做法,三伏天可以用来泡水喝,酸酸甜甜,开胃解暑真不错,大人孩子都很爱喝。三伏天,这道碱性水果别错过,一次多买些,煮放冰箱,随吃随取
1、黄皮果把果粒摘下来。用盐水和面粉水浸泡清洗干净。
2、把洗净的黄皮果里面的籽取出来。
3、再准备一些柠檬洗净切片、甘草片适量,冰糖适量(黄皮籽丢掉不用)。
4、把准备好的黄皮果、柠檬、甘草和冰糖一起放入砂锅里。(用别的锅也行怎么方便怎么来)。
5、加入适量的清水,水的量大概将食材淹没过即可。(喜欢甜冰糖可以多放点,加入柠檬片口感会更好),甘草片可以润喉咙。
6、开大火煮沸,然后转中小火来熬煮。不需要盖盖子,直接熬煮,把水分煮干。
7、熬煮到后面要时不时的搅拌,剩下糖浆的部分比较粘稠,防止糊锅了。
8、熬煮到黄皮果吸收糖浆,然后色泽变得红亮红亮的即可。
9、常温下放凉即可装罐,放入提前消毒晾干的玻璃罐子中。密封起来放入冰箱里冷藏,平时吃的时候,取适量用冷开水或温水冲开饮用,酸甜开胃特舒服,三伏天喝不仅解馋,还能生津止渴解暑气,整个人都精神饱满了,比热天喝冷饮雪糕强太多了,这个时候也是吃黄皮的季节,应季而食也更营养健康。是一道老少皆宜的夏季时令饮品,做一次保存好可以喝3周左右。
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