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烟火气的碰撞,带你领略舌尖上的养生!

小馒头 2024-04-14 10:34:32


为进一步传播药膳文化,推动科学饮食养生理念,全面提升企业职工健康素养水平,4月11日,安亭镇中医药文化节展示暨职工药膳烹饪大赛火热开赛。

现场,来自科世达(上海)管理有限公司等12支参赛队伍的“大厨”身着围裙,头戴厨师帽,在烹饪台前烩制着一道道佳肴。


比赛规定每支队伍需完成一道指定菜马兰头石榴包和一道自选创意菜。 上海安亭社会福利院代表队梅黛琳介绍, 他们的创意菜是 “四色饺子”, 饺子皮添加了茯苓粉,并用天然蔬果染色,馅料中也添加了陈皮 。 “现在大家都很注重养生,可以在家常菜中添加一点中药材,更健康。 ”梅黛琳说。



经过一小时的比拼,选手们呈上了色香味十足的菜品。经过评委打分,最终,城管中队代表队凭借一道融入银杏、虾仁、火腿等食材的创意菜“金玉满堂”获得一等奖。



活动还邀请了上海市中医医院的专家和上海市药膳协会的烹饪大师,为大家现场科普药膳知识和演示药膳制作。安亭镇社会事业发展办公室副主任程静表示:“依托安亭镇中医药健康养生文化特色镇的建设,通过举办职工药膳烹饪大赛,希望进一步弘扬以食养生、以食疗疾的饮食养生理念,传播药膳文化。”

通讯员: 姚奕奕、张欣怡

编辑:武利荣

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