药膳菜肴（系列二）（来丽水，尝丽水特色养生药膳）

想要养生该怎样吃？ 如何将药材融入菜肴？ 别怕，我们来啦！

我市依托丽九味，致力于打造味美浙江·处州万象宴，针对养生、药膳等问题，专门开创了属于我们丽水人自己的 特色养生药膳。

本期推荐—药膳菜肴（系列二）

黄精三宝

食材

牛鞭、鸡腰、羊腰、黄精

功效

黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。

玫瑰豉油鸡

食材

铁皮石斛、鸡、枸杞、老姜、红枣

功效

铁皮石斛具有健脾益胃、疏肝利胆、延缓衰老的功效与作用。整道菜色泽金黄、皮脆肉嫩、咸香可口。

黄精东坡肉

食材

猪肉、黄精、佛头菜

功效

黄精又称鹿竹、山生姜，为百合科植物，具有补气养阴、润肺、健脾、益肾的功效，对脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咯血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等有治疗作用。与当归等中药配伍泡酒饮用，有益气养血、滋阴补虚的作用，可改善气虚不足、短气少语、头晕目眩、倦怠乏力、食欲不振等。

参芪炖山羊

食材

鲜羊腿肉、当归

功效

具有补血活血、改善血虚萎黄、眩晕心悸、跌补损伤的作用，还可起到润肠通便的作用。

黄精牛肉

食材

牛肉、黄精

功效

黄精具有补气养阴、健脾益肾、补中益气。适宜肺虚燥咳者、肾精血不足者、易上火者、高血压患者。

芋顶金香鲍

食材

香芋、香菇

功效

香菇具有洁齿防龋、增进食欲的功效，适宜身体虚弱患者。

薏苡仁冬瓜

食材

薏苡仁、冬瓜、火腿

功效

有健脾除痹、清热排脓的功效。

来丽水，

尝丽水特色养生药膳！

文章来源：市商务局

责任编辑：孙蓓蓓 编辑：施会强