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【尚有好菜】米米蒿:尝鲜要趁早,养生家常好味道

小可爱 2024-03-19 09:42:22

“一月如金二月似银,三月治病,四月做柴”,这句谚语道出了米米蒿的季节性和其独特魅力。风吹田埂米蒿香,尚尧酒店深知米米蒿的珍贵与美味,因此我们深入农业园,精心采摘最新鲜的米米蒿来制作菜品。我们的米米蒿,满满都是大自然的气息,绿色健康,无任何化学添加剂,让您品尝到最纯粹的自然风味。



米米蒿虽然略带苦味,但经过巧妙的烹饪处理,便能化苦为甘。采用焯水的方式,将米米蒿的苦味去除,同时保留了其清香的口感。

用它做的米蒿饼,充满了童年味道,鸡蛋液、面粉、焯过水的米米蒿碎和调料搅拌均匀,下锅煎至两面焦黄,色泽金黄艳丽,外酥里嫩,尝一口可知春滋味。



采集米米蒿鲜嫩部分,洗净后切成小段,挑散后均匀地裹上面粉,冷水上锅蒸熟。米米蒿蒸菜,入口绵软,无其他野菜的粗重纤维感,清香鲜嫩,让人回味无穷。配上蒜泥或辣椒油一拌,米米蒿外面的面粉吸足调料汁,更是美味升级。



米米蒿可清热解毒、预防疟疾,也能祛痰清喘,是一种很好的保健野菜。春季干燥容易上火,食用米米蒿能够很好的补充维生素,去除火气燥热。据古代医书记载,米米蒿煎水喝,还能治疗面目浮肿,小便不利等症。

需要注意的是,部分朋友可能会有过敏反应,而且米米蒿性寒味苦,胃不好的朋友也需慎食。

尚尧酒店诚挚邀请您来品尝这款新菜品,让我们一起感受春天的味道,享受健康美味的春日美食。无论是与家人团聚,还是与朋友小聚,米米蒿都将为您的餐桌增添一抹清新色彩和无尽美味。

尝鲜要趁早,快来尚尧酒店,品尝这份来自大自然的绿色健康美食吧!

本文标题:【尚有好菜】米米蒿:尝鲜要趁早,养生家常好味道

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