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南方人过春节适合吃什么“馃”?(北方人过春节适合吃什么“馃”?)

小蜜蜂 2024-02-14 19:14:58

提到春节美食

当然少不了“馃(guǒ)”

究竟什么是“馃”?

南北方人适合吃的“馃”有什么不同?

赶紧来看看!

“馃”指的是点心。春节期间,带着点心走亲访友,既有美好寓意又方便携带。如今,点心的种类繁多,不仅好吃好看,还能和中医养生文化相融合。



点心有哪些特点

可以和中医文化融合在一起?↓



01

北方人过春节

适合吃什么“馃”?

春节期间,北方乍暖还寒,人会感到外寒内热,此时养生讲究温通阳气、健脾和胃

水晶饼



水晶饼馅料里的果仁、猪膘肉、冰糖,在中医眼中都是“甘味”食材,是入脾的。青红丝有清肝火作用,这种配搭符合中医“抑木扶土”的理念,意思就是可以通过养脾起到疏肝清热的作用。



大厨分享水晶饼的做法↓

枣䭅



枣䭅(hú)的主料是玉米面和枣,特别适合脾胃虚弱、气血不旺的人群食用。再加一点儿玫瑰花酱,还能有养颜美容的作用。



02

南方人过春节

适合吃什么“馃”?

春节期间,南方乍暖还寒,雨水渐多,此时人体内的湿气渐生。南方朋友的养生重点应该放在防寒温阳、疏肝和胃、健脾祛湿上。

红糖年糕



红糖年糕的主材是糯米和红糖。在中医看来,糯米既可以做主食,也可以入药。如果老人、小孩经常有夜尿、痰液多,可以蒸煮一些糯米吃。红糖能温中祛寒、止痛,和糯米搭配在一起,有很好的补益作用,适合冬季脾胃虚寒、怕冷、一动就出汗的虚弱人群。



大厨教您红糖年糕怎么做↓

马蹄糕



马蹄学名叫荸荠,是营养价值非常高的一种水生植物,同时又有丰富的药用价值,在清代的《随息居饮食谱》中就说马蹄有“清热、消食、醒酒”的功效。用马蹄做成的马蹄糕,清甜不腻,切成薄片后可以直接吃或者用油煎着吃,不仅口感不错,而且还有滋阴养颜、清热解毒的效果,因此深受两广地区人们的喜爱。

来源:央视科教

本文标题:南方人过春节适合吃什么“馃”?(北方人过春节适合吃什么“馃”?)

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