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补充矿物质吃这些食物最管用(补充矿物质吃哪些食物最管用)

小老虎 2024-02-10 08:15:57

我们都知道矿物质是人体所需的一种重要物质,它的作用非常大,能够帮助身体正常代谢、维护神经系统功能、调节身体机能、分泌荷尔蒙、帮助血液和骨骼重组。


如果身体缺少某种矿物质,就很容易引发疾病,所以在日常的养生中,补充钾、钙、锌、铁等矿物质元素是必不可免的。下面就和大家说说补充矿物质吃哪些食物最管用:

1、含钾食物:土豆

在我们常见的食材中,土豆就是含钾丰富的食物,钾营养素密度特别高。很多人把土豆当成一种蔬菜,其实土豆中的淀粉含量高,应该当做主食的一种,可以代替部分精白米面来食用。

研究发现,100克土豆中含钾342毫克,热量是77千卡。由于土豆中的营养素含量高于精白米面,且富含膳食纤维,食用后血糖上升速度较慢,有助于控制血糖,也更健康

钾含量丰富的食物还有很多,比如紫菜、海带蘑菇菠菜等。水果榴莲香蕉、橙子中的钾含量较高。


2、含钙食物:豆腐

豆腐中含有丰富的钙元素,它的原材料是大豆,被打磨后凝固就成了豆腐,这个过程可有效提升钙的利用率,从而减少钙流失的风险。

每100g卤水豆腐中的钙含量在138mg左右,其含量远远高于肉制品。而且豆中的镁元素、维生素K和大豆异黄酮,可以帮助钙的吸收。另外,在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物补钙效果更好。

3、含锌食物:生蚝

锌是人体内很多酶的组成成分,维持生物膜的结构和功能,促进生长发育和组织再生有很好的作用。如果身体缺锌了,可以进行食疗补充。

生蚝中的锌含量最为丰富,每100g大约为71.2mg,另外,扇贝、芝麻、坚果中的锌含量也比较高。


4、含铁食物:鸭血

鸭血的主要成分是蛋白质和血红素铁,堪称“补铁圣品”。鸭血中的铁含量远高于红肉,而且易于被人体吸收利用,可以防治缺铁性贫血

鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,可以将体内有害物带出体外,有排毒功效。

本文标题:补充矿物质吃这些食物最管用(补充矿物质吃哪些食物最管用)

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