蜂蜜的作用与功效有哪些？（蜂蜜水的作用与功效有哪些？）

蜂蜜是我国一种传统滋补品，蜂蜜所含有的营养成份包括：能被身体直接吸收的单糖葡萄糖、果糖与及各种维生素、矿物质和氨基酸，所以蜂蜜的营养价值可以说是很高的，加上平民的价格，蜂蜜一直广泛被大众所喜爱。

蜂蜜最常见的吃法就是泡一杯蜂蜜水，简单方便，那么蜂蜜水的作用与功效具体有哪些呢，女人喝蜂蜜水是否真的能美颜瘦身？儿童太小能不能喝蜂蜜水？喝蜂蜜水真的能通便秘吗？喝蜂蜜水的好处到底有哪些？什么时间可以喝蜂蜜水？蜂蜜水不能和哪些食物同食？...各种问题，就让湘嗡嗡农牧的专业养蜂人和营养师为您解答这些问题。

1：蜂蜜药食同源的价值，蜂蜜传统的作用与功效

我国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一，早在汉代已作为普遍的滋补饮品，蜂蜜也是一种药食同源的食物。

《神农本草经》中有介绍蜂蜜的功效“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。

翻译成大白话就是：蜂蜜入药后能起到，清热解毒、补中益气、润燥降火、止肌肉创伤疼痛！

这有可能是我国最早蜂蜜的作用与功效书面记录，《神农本草经》将蜂蜜的功效类比国老甘草，略懂中医的读者就会明白，国老甘草在中药中的地位，可见蜂蜜的营养价值之高。

2：蜂蜜的营养解析

通过现代的技术，我们可以轻易的解析出蜂蜜中富含的成分。

蜂蜜中65～80%是葡萄糖和果糖，蔗糖极少，不超过8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右，此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。当然不同的蜜种所含有的营养成分略有差别。

葡萄糖和果糖，都是我们身体可以直接吸收，所以非常适合小孩和老人饮用蜂蜜水，特别是病后的身体恢复。蜂蜜中的葡萄糖还有一个好处就是，不易产生脂肪堆积而发胖，这绝对是女人的理想营养滋补品。

蜂蜜还具有其他糖类食品没有的特殊功能如促进肠胃蠕动等，这是因为小蜜蜂在酿造蜂蜜的过程中，会带入蜜蜂特有的一种活性酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。含有能够帮助我们消化吸收以及一些物质代谢及化学改变的有利物质。这也是为什么喝蜂蜜水能助消化和通便秘的作用功效。

3：蜂蜜水的作用与功效之：补充身体能量，缓解疲劳

正因为蜂蜜的主要成分是能溶于血液的葡萄糖和果糖，所以可以直接转化成身体所需要的能量。

在大强度体力劳动（大运动量）、高压力的脑力劳动（加班、熬夜）后，适量的补充蜂蜜水，能够快速被身体吸收，改善血液的营养状况。起到补充身体能量缓解疲劳的作用功效。

4：蜂蜜水的作用与功效之：护肤美容

蜂蜜之所以能起到美容的作用，是因为蜂蜜有较强的润泽性，能吸收空气中的水分，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失；同时，蜂蜜中的单糖、维生素、酶类等生物活性物质有利于被皮肤细胞的吸收，能有效地改善皮肤表面的营养状态；蜂蜜中含有多种酸类物质，这些物质具有较强的杀菌作用，加之其润泽、营养等作用，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺，有助消除黑斑和其它一些面部斑点。

很多美女喜欢订购自然成熟蜂蜜，用来制作蜂蜜面膜，蜂蜜的营养成分均为天然营养物质，经常敷蜂蜜面膜，可以对脸部皮肤起到保湿、美白或祛斑的作用功效。蜂蜜可以泡水直接喝，也可以做成蜂蜜面膜美容，蜂蜜对于爱美喜欢保养的女生来说，简直是日常必备滋补品。

5：蜂蜜水的作用与功效之：调节神经，改善睡眠

现代都市高强度的压力下，许多人都有失眠的症状现象出现。而蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。

所以睡前喝一杯蜂蜜水，确实能起来缓解神经紧张，安心入眠的作用功效。

6：蜂蜜水的作用与功效之：保护肝脏

蜂蜜具有保护肝脏的作用与功效，蜂蜜中的葡萄糖转变成肝糖原物质贮存待用，为肝脏新陈代谢活动积蓄和供应能量，从而还能够刺激肝组织的生长，起到修复肝操作的作用。

我们都知道喝酒后，特虽是喝酒过度会引起肝损伤，如果有因喝酒进医院的经历，就会发现，医生会给过量饮酒的人打葡萄糖点滴，目的就是解酒精中毒和保护肝脏。

7：蜂蜜水的作用与功效之：保护心血管和保护心脏

蜂蜜对于心血管系统的平衡调节作用，当血压升高的时候，蜂蜜有降压的作用，当血压降低的时候，喝蜂蜜水又具有升压作用，也就是蜂蜜具有一个双向调节心血管的作用。

而且蜂蜜还具有强心的作用，喝蜂蜜能够使用冠状血管扩张，缓解心绞痛。对于有心血管这类症状的可以咨询医生，适当的服用蜂蜜来起来缓解作用。

8：蜂蜜的作用与功效之：改善鼻咽喉炎症

蜜蜂的巢也是一种传统的治疗鼻咽喉炎症的药食同源的食物。这里所指的巢是指2年以上，繁育了数代蜜蜂后的老巢脾。

蜂巢是蜜蜂繁育后代贮备粮食的场所，蜂巢内保留着蜂茧衣（类似动物胎盘）、蜂胶、蜂蜡等多种特殊物质，蜂巢含有蜂胶、蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类及铁、钙、铜、钾等微量元素。

医药科学研究发现，蜂巢对于治疗鼻炎、鼻窦炎、鼻敏感、慢性和过敏性鼻炎等有良好效果。可迅速缓解因各类鼻炎引起的鼻塞、流涕、头痛、头晕、咽喉不适等症状。（坚持服用效果更好）。

鼻咽炎是鼻腔、咽喉粘膜发生炎症的疾患，发病主要原因是细菌感染和免疫功能低下所致。蜂巢中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用，蜂巢中王浆、花粉复合营养成份，充分促进人体免疫功能提高，能使鼻咽炎患者症状缓解并消失。蜂巢素针对各种鼻炎是由内而外直达病灶，效果迅速。

很多人都会喜欢买好看的新巢蜜，看起来好看又好吃，其实看起来脏脏的黑色老巢蜜的营养（药用）价值，要比新巢蜜更高。湘嗡嗡的很多老顾客，都是指定要预定2年以上的黑色老巢蜜，原因就是老巢蜜能起到上面的诸多作用。

9：蜂蜜水的作用与功效之：助消化、润肠通便

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，有利用消化。喝蜂蜜水还能对小肠有明显的促进作用，并用能够在显著缩短排便的时间的同时，具有通便的作用。

早晨起来空腹服用蜂蜜，有助于润肠通便，但是痰湿内润中满痞胀和便淌泄泻者不能吃，与及因为蜂蜜是酸性物质，长期的空腹饮用蜂蜜水，容易使体内的酸性增加，从而诱发溃疡。所以要注意下面我们要说的蜂蜜水的饮用时间。

10：蜂蜜水的作用与功效之：延年益寿

蜂蜜为什么能成为我国的传统滋补品，很重要的一点就是能延年益寿（符合古人追求的长生）。

这是因为蜂蜜水富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基，而自由基是机体衰老的元凶；其次蜂蜜水中的某些成分能刺激松果体分泌褪黑激素，而褪黑激素是迄今为止最强的内源性自由基清除剂；此外蜂蜜水富含的营养成分能增强机体对疾病的抵抗力而使人少生病，因此适量喝蜂蜜水能起到延缓衰老、延年益寿的效果。

11：蜂蜜水的作用与功效大全

说了这么多，湘嗡嗡农牧在这里做一个蜂蜜水的作用与功效总结，汇总来说蜂蜜具有以下的作用与功效：补充能量，缓解疲劳、解酒保护肝脏，保护心血管和心脏、排毒养颜，润肤美颜，秋干气燥时涂抹在皮肤上可防止皮肤皴裂、缓解神经紧张，改善睡眠、助消化，润肠通便、延缓衰老，延年益寿、抗菌消炎，改善鼻咽喉炎症等等。

蜂蜜的好处有这么多，那喝蜂蜜需要注意一些什么呢？

蜂蜜水饮用的注意事项

1：忌经常空腹饮用蜂蜜水

上面湘嗡嗡提到过，蜂蜜是酸性的，经常的空腹饮用蜂蜜水，容易使体内的酸性增加，从而诱发溃疡。所以，喝蜂蜜水最好是早饭以后1个半小时到2小时之间。或是下午3-4点之间，用于缓解一天的疲劳。

2：忌泡蜂蜜的水温度过高

蜂蜜的营养中活性酶，在水温超过60度后，就会被破坏掉基本就没有营养可言了。所以这也是为什么湘嗡嗡不使用浓缩蜜的原因，浓缩蜜都是要高温的，虽然也能达到所谓的波美渡42度，但其实已经没有任何营养价值了，所以建议大家用温水泡蜂蜜，并选用湘嗡嗡的自然成熟蜂蜜，确保营养价值。

3：忌同以下食物一起食用

不能跟蜂蜜一起吃的食物有：豆腐、大米、洋葱、葱、韭菜、豆浆、鲫鱼、蒜头、莴苣、生姜。是不是吓一跳，原来蜂蜜不能跟这么多食物一起吃。

4：忌1岁以下儿童食用蜂蜜、蜂产品过敏者也忌食

5：虚寒体质者或肠胃不适者，要用30度左右热水冲饮；火旺体质者，就要用冷水冲饮